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少林白蒿糕

發(fā)布日期:2021-04-12

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原料:標(biāo)粉、玉米面、黃豆面各1500克。

輔料:白蒿(即鮮嫩茵陳)500克,生姜30克,五味子30克,陳皮15克,姜黃15克,食鹽20克,麻油適量。

制法:先將三種面混合,發(fā)酵。再將輔料切成細(xì)沫,用麻油調(diào)成糊狀。把發(fā)酵面搟成餅,攤上輔料糊,卷成卷,蒸熟后切塊,每塊重約250克。

每天早飯時(shí)吃半塊或1塊。春天食用。

功效:燥濕健脾,清熱解毒。

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