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祥洲

其實(shí)我認(rèn)為茶禪跟行禪是一件事情，為什么？我喝茶的時候，念念分明地喝茶，我對茶的香氣，我對茶的味道，所以你想想看，我們的鼻子聞到茶的香氣的時候，尤其是在中國，修茶禪特別容易成就，為什么？中國的茶超過一萬種，全世界沒有一個國家產(chǎn)茶像中國茶的品種這么多的。所以你對每一種不同茶的香氣的覺醒，鼻子覺，鼻子做佛了；舌頭嘗到不同茶的味道，覺醒了，舌頭做佛了。

我覺得我們在禪茶，事實(shí)上在臺灣，我們在禪茶的教學(xué)上，我一直在嘗試著要去溝通一個觀念，因?yàn)樵谂_灣有很多人在講究這個茶藝，日本人是講究把茶道作為整個社會的一個文化儀軌的演練手段，可是我在臺灣，我比較希望大家享受的是什么？是有一種禪修的底蘊(yùn)，來享受喝茶的趣味。

也就是說，比如說有一些老師，他們可能在泡茶的時候，他手藝手法非常的漂亮，比如說泡什么蓋碗茶，就一定要什么蘭花指，弄得很漂亮的手勢，然后這個杯子還要怎么雙扣、捂扣，還有很多的手法。可是我平常會用這樣的方式來跟學(xué)生做教育，我用的是一個最簡單的泡茶方法，叫簡易泡茶法，就是茶具很簡單，就地取材，比如說你有一個蓋碗杯，你有一個普通的杯，茶往這個杯子里面這樣一放，我覺得一樣都是可以泡出很好的茶。

我把禪茶分成三個層次：茶的第一個層次就是說你能了解這個茶性，知道這個茶怎么樣的情況之下，怎么樣的茶具配合它可以泡出很好的一個茶的香氣來，茶的甘味來，可是我覺得這個是比較世俗的層次；第二個層次就是說我透過喝茶這件事情，透過茶事的進(jìn)行，來攝心，把心收斂起來，讓它能夠進(jìn)入一種很寧靜的氛圍，這兩個層次都還是在禪茶的前行，就是說我們要進(jìn)入禪茶的境界，我覺得這個就是一個準(zhǔn)備的階段而已。

我們真正要講禪茶的時候，師父的一句話就很經(jīng)典了，“有好心情就有好茶”。我們有一個韓國的禪師，這個也是我很喜歡的一個師父，這個師父會畫，會寫字，但是我覺得最好的是他講話，對話之間有機(jī)鋒。他曾經(jīng)送我四個字，叫做“至水無味”，就是最好的水沒有任何味道，那這個無味你不要從字面上去理解，無味——至水無味。他的書法作品在韓國也是大家都非常喜歡的。

這個是殊眼禪師的字，它很好玩，它很簡單的，因?yàn)樗俏氖獾氖猓运彤嬕粋€眼睛，下面寫一個文殊的“殊”，所以殊眼禪師他有自己的一個很特別的落款。他就是這樣一個茶杯、一個茶碗，然后兩筆，一句話“一碗茶，無量佛”啊！其實(shí)我們也可以從某一個角度來說：“一碗茶，無量義”呀！就是你深入的話，這里面有無量的禪機(jī)，有無量的加持在里面。