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 中新社金邊1月7日電（楊強 項薪宇）臘八至，粥香繞。當地時間7日一早，柬埔寨少林寺文化中心（下稱“文化中心”）負責人釋延蜀法師和幾名居士在中心門口架設長桌，開啟臘八粥布施活動。熱氣騰騰的粥品抬上桌面，濃郁的香味彌漫開來，吸引眾多民眾駐足品嘗。　　文化中心于2024年5月在金邊落成。釋延蜀法師表示，臘八節是中國傳統節日之一，亦是佛陀成道的日子。“臘八施粥是少林寺傳統活動，慶祝一年豐收的同時，祈愿來年健康多福，吉祥如意。”

當地時間1月7日，柬埔寨少林文化中心舉辦臘八節施粥活動，吸引眾多華僑華人和當地民眾。中新社記者 楊強 攝

    這是文化中心成立以來的第一個臘八節。為制作傳統風味的臘八粥，釋延蜀法師輾轉多個市場，親自挑選食材。由于文化中心生活區尚在建設中，他借用鄰近一家柬埔寨餐廳的廚房熬制臘八粥。從淘米、備料到熬煮，餐廳廚師占托跟隨釋延蜀法師認真學習每一道工序。　　

7日恰逢柬埔寨勝利日假期，14歲的中學生莫妮與父母乘車路過施粥現場時，被眼前熱鬧的場景吸引。在品嘗過臘八粥后，她對中新社記者說：“臘八粥很有特色，里面有好多種食材，口感豐富，令人難忘。”　　

懂得柬埔寨語言的居士熱情召喚行人和“嘟嘟車”司機上前品粥，并向他們介紹臘八節和臘八粥的典故。熟食商販桑南喝完一碗臘八粥后連連稱贊，他問現場忙著施粥的居士：“我可以打包一份臘八粥帶回去給家人們分享嗎？”　　

61歲的曾建華與家人在柬埔寨生活近五年，每年臘八節都會親自熬制臘八粥，以期事事“粥”全。聽聞文化中心將在臘八節這天舉行施粥活動，她特意從家里帶來臘八豆和自制酸辣椒讓大家分享。　　

“紅豆、綠豆、蓮子、紅棗……”在文化中心跟隨釋延蜀法師學藝的9歲男孩楊薺翔一邊細數粥里的食材，一邊開心地說：“我在書上看過臘八節的故事，這是我第一次喝臘八粥。”　　

臘八是中國傳統新年的序幕。釋延蜀法師說：“農歷乙巳蛇年新春期間，文化中心將舉辦一系列傳統活動，歡迎中柬兩國民眾前來迎春祈福。”